Cafayate es la ciudad más importante de los Valles Calchaquíes.
Se encuentra ubicada al sur de la Provincia de Salta a 180 Km. de la capital; y a 220 Km. de SM de Tucumán.
Es sin dudas, unos de los destinos más importantes del noroeste argentino.
En Cafayate tenemos un clima ideal con una baja humedad, y debido a la altura (1660 msnm), es ideal para el desarrollo de la uva, por su sabor dulce, profundo y frutado.
Siendo que a mayor altura son mejores las cepas. Es por ello que se asentaron bodegas de renombre como Michel Torino, Etchart, Nanni, Vasija secreta, Domingo Himnos, entre otras.